第55章 亲自动手
美食,正好想到了云南的云腿月饼,既然决定做多种口味的月饼,那云腿月饼怎么能榜上无名。
首先将火腿浸泡然后隔水蒸熟,蒸熟的火腿切成黄豆粒大小,加入适量的蜂蜜调和拌匀,再加入熟面粉和荤油搅拌均匀,然后将馅料分成汤圆大小的小圆球,云腿月饼的馅料就做好了。
接着是和面,把蜂蜜和糖拌匀,放入一些荤油,把面粉和发酵粉倒入进去,用手细细的将所有的东西都混合均匀,再加入一些水和成面团,放上白纱布盖好松弛面团。
大约过个半个时辰,就可以开始包云腿月饼了,面团拿出来揉一揉,然后分成小剂子,每一个小剂子擀薄包上云腿馅,然后用虎口把内陷包好,再放入炉火中烤熟。
月饼都做好后,陆晚晚把月饼放在食盒中,莲蓉蛋黄的月饼已经回油,是最佳赏味时间。
做好这一切,陆晚晚对着一旁看呆了的小桃笑了笑。
“好了,月饼都做好了,明日你拿着帖子送去礼部就好。”
小桃点点头,随即又看了看食盒。
“小姐,你做的那么多口味,怎么没有上次你给我们吃的冰皮月饼呢,那个月饼好吃啊。”
陆晚晚神秘一笑,摇摇头。
“冰皮月饼我会在赏鉴会上亲自带过去。”
小桃似懂非懂的点点头。
第二日,小桃去礼部送月饼回来与陆晚晚汇报,刚好碰上了珍馐阁的小厮,礼部的人用银针试毒时,居然看到珍馐阁送的是冰皮月饼。
小桃还说本想上去就理论,却想起小姐的交代,无论发生何事都不可有正面冲突,忍了一路才回来说与陆晚晚听。
陆晚晚一听笑着点头,夸赞起小桃来。
“做得好,这个时候就该忍,明日且看看他们珍馐阁会如何应对。”
终于到了月饼赏鉴会。
陆晚晚今日盛装出席,身穿淡蓝色衣裙,外套一件月白色轻纱,优美的身段淋漓尽致的体现出来,及腰长发被微风拂起漫天