第269章 别低头,尊严会掉……
好一会儿赵旭才停下笑声,揉了揉发酸的腮帮子,找来厚厚一沓白纸,抽出他的专属鹅毛笔。
眼神中战意十足,无比坚定道:
“加油,从今天开始,我赵旭要做日更两万字的男人!”
说完埋头奋笔疾书,一时间整个房间只剩下笔尖与白纸摩擦,发出的“刷刷”声。
可怜的崔家还不知道,自己过段时间就成了整个长安乃至大唐的“红人”。
………………
拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。
拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
不过就赵旭这厨艺能拉出普通面条已经是顶天了,至于空心拉面,夹馅拉面,想想就行了。
小婉双手上下翻飞,面条与案板碰撞不停发出“嘭嘭”声响,手中的拉面已几何倍变多,变细,最后被他拉成牙签粗细的面条。
一旁的曦儿嘴巴早就张成“哦”形,都能塞进一颗鸡蛋,脑袋也随着面条上下晃动。
小婉拉面的景象,直接给她打开了新世界的大门,原来面还能这么做。
将两边的面疙瘩揪掉,只留下中间的拉面,起锅烧水,开始煮面。
前世赵旭每次吃拉面的时候,都要吐槽一下上面的牛肉,那薄的都能吹起来,就这么一点肉,恐怕牛兄都没感觉。
当初教小婉的时候,直接把牛肉切成一寸见方的小丁,不多不少,每一碗必须来十块。
面可以少,这肉必须得多。
小婉取出一块卤制好的酱牛肉,用刀切成一寸见方的小丁。
先是给自己嘴里扔一块,大口咀嚼,然后又拿出一块递给一旁流口水的曦儿,笑道:
“尝尝!”
“吸溜!”
曦儿用袖子擦了擦嘴角的哈喇子,然后犹豫不决的看着小婉,小声道:
“师傅,咱们偷吃不好吧?”
小婉笑了笑
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