第83章 带同桌回去吃饭
调配好了酱汁，许子期也从厨房里出来。
兄弟俩正在玩手游，许子期不玩手游，看了会小说。
嗯，还是美食小说。
最近挺喜欢一个叫细雨成沙的作者。
他的文如其名，看起来很舒服。
休息到4点多，下午饭点也快到了，他便招呼兄弟俩进去干活。
进去之后，兄弟俩才知道。
食乐园的主厨居然是这个和他们同龄的老板。
我靠！
真的假的…
大家都是同龄人，人家已经当上了人气饭店的主厨，自己还没上灶炒过菜。
差距也太大了吧……
兄弟俩有些惊讶，惊讶之余还略微有点不服气。
但不服气也没用，人家毕竟是老板，还是主厨，还是得听人家吩咐。
可这股不服气也很快就消失了，就在他们看到许子期的手艺之后。
下午营业第一单，就有客人点了许子期推出的新菜品。
这道新菜品也是粤菜里的一道特色，名叫煲仔饭。
这道菜最早的历史可以追溯到两千多年前。
其中又以腊味煲仔饭，滑鸡煲仔饭还有排骨煲仔饭比较出名。
客人点的是腊味煲仔饭。
做这道菜需要选用丝苗香米，这种米细密晶莹，口感也好。
丝苗香米需要提前浸泡，这是为了防止煲的时候米夹生。
腊肉和腊肠也需要提前处理干净，然后切好。
这腊肉和腊肠是许子期去买的，不是自己做的。
如果是自己做的，味道肯定会更好。
但没有也没事。
虽然会差一点，但也不会太夸张。
顶多就是七分和十分的区别。
而且那家店就是专门卖腊味的，还是个几十年口碑老店。
用那里的腊味做煲仔饭，味道上是完全没问题的。
泡好的大米需要隔水。
点完火的砂锅，烧热之后，里边下入适量花生油，随后用刷子涂抹均匀。
这是为了让锅巴金黄酥脆也不容易焦。
随后加入泡好的大米，铺平之后再加入热水。
尽量加热水，不然砂锅可能会开裂。
水也不要太多，不然做出来的米饭可能会很黏。
随后把米饭