第234章 红烧肉与腰花
这一手来自上任毛氏餐厅的行政总厨，那是毛氏红烧肉的传承人。”
“哇，原来是这位大佬。”众人听完忍不住惊讶，作为各大食堂消费最多的那个人，他们本来就是吃货，对于这种美食圈的东西知道的也更多。
这位汪师傅可以说是这一道菜的集大成者了，还曾经凭这一道菜上过国宴，当时可是让一些外宾都忍不住赞叹，甚至还因此上了一次国外的美食周刊，还是封面，标题就是“来自东方的红烧肉大师”。
如今这位大师亲手给他们做红烧肉，好家伙，简直就是可遇不可求，说不定还是此生仅有的机会。
于是一时间，他们都忍不住激动了起来。
而后果就是一碟红烧肉很快就被瓜分而光。
然而吃完之后，他们兴致丝毫未尽，眼巴巴地看着包厢的门，期待着下一道菜的登场。
这一道菜都这么牛了，第二道菜会是什么呢？
咔嚓！
门被推开的声音。
又是一位助理端着菜走了进来。
面对着众人眼巴巴的目光，穿着厨师服的助理只是淡淡一笑，走近餐桌，不慌不忙地端菜上桌，说了声请慢用，然后微微欠身离开。
众人的目光再次被桌上的菜吸引。
这第二道菜，依然是热气腾腾，由青、白、红棕三种颜色主导，青、白是配料的颜色，红棕则是主菜的颜色。
而这个主菜被切成了长条花状，乍看有点像鱿鱼卷，但实际上是并不是。
此时张梦也微微一笑开始介绍：“这是鲁菜张师傅的拿手菜，爆炒腰花，爆炒腰花也是鲁菜里面的知名菜品……”
话说到这里，有一个学生面露疑色，他在的学校就是鲁菜张师傅去的学校。
但在食堂里，他从未见过这一道菜。
这是为什么呢？
实际上并不是那位师傅不想做，而是这道菜是一道需要精心制作的菜。
既考验火候又考验刀工，出菜时机、食客品尝时机也得精确把握住，不然就出不来应有的味道。
这道菜只适合单点，不适合做大锅菜，要知道切腰花可是一个技术活，学