第332章 围炉夜话
，沈大哥，这下你知道我为什么连吃两只羊了吧？”凌瑶一脸俏皮的问道。
“哈哈！当然，像我老姐这么好的手艺，要是只吃一星半点，那简直就是对美食和特级美食供应家的双重侮辱！”沈掷地有声的说道。
“我说，你们俩不至于吧？不就一个烤全羊吗？这是个人都能做的出来吧！”沈晴一脸错愕的问道。
“姐，这你就说错了，这烤全羊还不是一般人能做的出来的。
这烤全羊作为西疆最名贵的菜肴之一，其制作工艺较为复杂，要想做成一个色香味俱全的烤全羊，必须需要技术高超的厨师来操作才行。
因为真正的烤全羊从选羊到宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，以及穿上带有大铁钉的木棍，紧接着再撒上孜然粉、蛋黄、盐水、胡椒粉等调味品，都需要严苛的制作程序与步骤。
一般人就算能记住这些步骤，但一个操作不当，最后做出来的烤全羊大多不尽人意。
因为咱们没有馕坑和调好的糊汁，更没有用湿布密封，所以咱们烤出来的羊大多比较干、没有多少水分。
不过老姐你火侯控制的恰到好处，既没有烤焦，也没有烤生，刚好到达了那个点，兑换碑里的烧烤调料也不错。”沈辰耐着性子解释道。
“小辰，你就别抬举我了，姐只不过是照葫芦画瓢而已，最主要的还是兑换碑里的酱料和调味品做的好。
烧烤这种东西呀，主要看的就是你的火候掌握的咋样，火侯一旦适当的话，之后看的就是你用来入味儿的那些东西。
毕竟一件食材只要你烤熟了，再辅之美味的酱料和调味品，那做出来的结果都不会差到哪里去。
当然，这里的烤熟是指你既没有用火过当造成焦糊，也没有因为火候掌握不够造成嚼不烂的现象。”沈晴声情并茂的说道。
“瑶儿，看看，这就叫天赋！我老姐从小到大，不管做啥事情都能一下子看穿这件事情的本质。
要不是老姐她无心学术，现在早就是某常青藤高校的博士了。”沈辰一脸骄傲的说道。
听到沈辰一番话后，沈晴连忙在凌瑶说话前开口说道:“瑶儿，你可别听小辰瞎说，就我肚子里这点墨水，哪能和人家世界名校的天才相比？
这家伙就是见人说人话，见鬼说这鬼话的不正经，你可别学了他这副世故圆滑的坏毛病。”
“姐，瞧你这话说的，搞得我是阿谀奉承的小人似的，我刚才只不过是实话实说而已。
而且你敢说你从小到大不是次次考试第一