美食掌厨人

　　真的太年轻了，实际年龄22，看起来只有十九到二十岁，确实年龄很难让人服气。

　　面对质疑，白小白没有太多话，一脸认真样。

　　都说认真的男人特别帅。

　　白小白现在是这副模样。

　　为了让现场所有厨师心服口服，他今天还真要装个逼，不过他这个逼装的不是一般大，是非常大。

　　白小白一脸淡定，问身边的杨怀忠“杨师傅，有眼罩吗？”

　　杨怀忠道“有是有，你要拿来蒙眼？”

　　“对。”

　　白小白简单一个‘对’字，立刻在所有厨师间闹开了。

　　饶是陈总在场，但是还是有厨师没忍住低声道“这小子太狂了一点吧，要说蓑衣黄瓜还可能，他这个年纪，估计睁眼切思豆腐都够呛，居然还蒙眼切？”M.ßĨQÚbu.net

　　“年轻人嘛，血气方刚的，不知道天高地厚，他切得思豆腐，一会在水里一化开，肯定有长短不一，切断的情况。”

　　白小白已经蒙了眼，他拿起一把菜刀，在两面刀刃面沾了一点水。

　　然后开始将豆腐片成均匀的小薄片，每片豆腐片都是薄到极致，透过豆腐薄片，甚至可以看到月晕。

　　切好薄片，白小白食指指并拢，轻轻按压在豆腐片，开始切丝。

　　白小白从不打没把握的战，真是必须有资本浪。

　　他本身天赋不错，加后天肯下苦功，从小练好了扎实的基本功。

　　啪嗒啪嗒！

　　算是蒙眼切思豆腐，也是切得游刃有余。

　　所有厨师，包括罗源和杨怀忠都当场彻底震惊了。

　　食材切得好不好，关系到过火炒制能否均匀，是直接影响口感的重要因素。因此，豪创大酒店招聘厨师考核第一项是刀工。

　　经过高难度遴选，能够脱颖而出，在豪创酒店大厨房有一席之地的厨师，刀工都差不了，但是白小白现在的表演，在他们看来真心是太逆天了，已经难以用常理思维来看待了。

　　这切思豆腐的刀工不是到家那么简单，简直是神刀工！

　　算是陈总也是一脸懵逼，他虽然吃过白小白料理的特制荷叶瘦肉粥，但是近距离看刀工展示，还是第一次。

　　真的是切得又好又快，甚至根本看不清下刀，只看到白小白的手在抖，整个过程行云流水，没几个呼吸，思豆腐搞定了。

　　检验的时刻来到了。

　　白小白摘下眼罩，小心翼翼地将豆腐丝放入清水碗，并轻轻拨散开。

　　散开的豆腐丝细如牛毛，在水如天女散花般荡漾开来，格外赏心悦目。

　　罗源忍不住拿双筷子，拨开水的豆腐丝，根根细度一致，没有一根切偏，饶是他再怎么吹毛求疵，也是没办法挑出一丁点毛病。

　　杨怀忠看到清水碗的豆腐丝，表情诧异道“居然是天女散花。”19646

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